Pour comprendre le vin de Tenerife, pas besoin d'un tour à 85 €. La Casa del Vino d'El Sauzal est gratuite, elle a un musée et une salle de dégustation où, pour 16 €, vous goûtez trois vins de l'île, et Bodegas Monje est à quelques minutes, avec des visites guidées trois fois par jour. Le problème, c'est la distance : depuis Costa Adeje ou Los Cristianos, comptez 75–85 km, donc mieux vaut y aller en voiture ou avec une excursion qui inclut le transport.
Côté assiette, la règle est simple : papas arrugadas au mojo, fromage grillé, lapin en salmorejo et un guachinche, un vrai, ce qui n'est pas n'importe quel bar rustique. Et si vous logez dans le sud, la bananeraie de Las Galletas est la visite facile, à condition d'arriver avant 11:45.
Notre sélection
1
La meilleure introduction au vin de l'île
La Casa del Vino avec dégustation pour 16 € : musée gratuit, dégustations de plusieurs appellations et boutique de plus de 300 vins.
GetYourGuide2 heures
Tenerife : Billet pour le musée du vin avec dégustation de vins et de produits locaux
4.6 (464 avis)
dès 16 €Voir les disponibilités
2
Cave avec visite guidée et fromages
Visite d'une cave du secteur de Tacoronte avec dégustation de vins et de fromages canariens, environ 2 h : pour ceux qui veulent plus qu'un verre.
GetYourGuide2 heures
Tacoronte : visite guidée des vignobles avec dégustation de vins et de fromages
4.6 (527 avis)
dès 35 €Voir les disponibilités
3
Une bananeraie depuis le sud
Finca Las Margaritas à Las Galletas, dès 10 €, avec dégustation de banane et de gofio.
GetYourGuide1 heure - 75 minutes
Tenerife : L'expérience de la plantation de bananes Finca Las Margaritas
4.7 (1 573 avis)
dès 10 €Voir les disponibilités
4
Une journée entière de caves et de table
Tour d'une journée vin et gastronomie ; pratique sans voiture, mais vérifiez sur la fiche dans quels secteurs a lieu la prise en charge.
GetYourGuide8 heures
Tenerife : Visite d'une jounée sur la gastronomie et le vin
4.5 (235 avis)
dès 85 €Voir les disponibilités
Les vins de Tenerife : cinq appellations sur une seule île
Tenerife compte cinq appellations d'origine (DO) qui lui sont propres, plus l'AOP Islas Canarias, qui couvre tout l'archipel depuis 2011 :
- Tacoronte-Acentejo, la première des Canaries à obtenir l'appellation (1992).
- Valle de La Orotava (1995), célèbre pour son cordón trenzado, les vignes tressées qu'on voit dans la vallée.
- Ycoden-Daute-Isora.
- Abona, celle du sud, où se trouve Bodegas Reverón (Vilaflor).
- Valle de Güímar (1994).
Les cépages dont vous entendrez parler à chaque dégustation sont le listán negro pour les rouges et le listán blanco pour les blancs, ainsi que le negramoll, la tintilla, la malvasía et le marmajuelo. Plus d'informations sur vinosdetenerife.es.
La Casa del Vino d'El Sauzal : gratuite, avec dégustations dès 16 €
La Casa del Vino de Tenerife occupe une hacienda du XVIIe siècle au 49, calle San Simón, à El Sauzal (sortie El Sauzal / La Baranda de la TF-5), avec son propre parking. Elle est gérée par la Fundación Canaria Tenerife Rural et l'entrée est gratuite : musée du vin, centre d'accueil consacré au miel, centre d'agrobiodiversité, ermitage de San Simón, jardin des cépages, boutique de plus de 300 vins, salle de dégustation et restaurant.
| Dégustation en salle | Ce qui est compris | Prix |
|---|---|---|
| Malvasía | 3 vins + 3 bouchées | 16 € |
| Marmajuelo | 4 vins + 5 bouchées | 20 € |
| Listán negro | 5 vins + 7 bouchées | 30 € |
Il existe une version enfant de la dégustation. Horaires de la boutique, des dégustations et des musées : mardi, dimanche et jours fériés de 10:00 à 17:00 ; du mercredi au samedi de 10:00 à 20:00 ; fermé le lundi. Le restaurant ouvre du mardi au dimanche et ferme lui aussi le lundi. Vérifiez les horaires sur casadelvinotenerife.com.
| Plateforme | Produit | Note | Prix | Où réserver |
|---|---|---|---|---|
| GetYourGuide | Tenerife : Billet pour le musée du vin avec dégustation de vins et de produits locaux | 4.6 (464) | 16 € | Voir sur GetYourGuide |
| Tiqets | Museo del Vino de Tenerife : Visite et dégustation | 4.4 (14) | 16 € | Voir sur Tiqets |
Prix par adulte vérifiés le 2 octobre 2026. Ils peuvent varier selon la date ; le prix final est confirmé par chaque plateforme.
GetYourGuide et Tiqets vendent l'entrée avec dégustation à 16 €, soit le prix de la dégustation Malvasía en salle, et le musée lui-même est gratuit. Réserver sur une plateforme vous sert à avoir une visite calée et, sur GetYourGuide, en règle générale l'annulation gratuite jusqu'à 24 h avant ; chez Tiqets, regardez l'encadré d'annulation de la fiche. Si vous y allez par vous-même et que vous aimez le vin, la dégustation à 20 ou 30 € en salle vous donne plus de vins pour à peine plus cher.
Caves à visiter : Monje, Reverón et Ferrera
Bodegas Monje (El Sauzal)
Camino Cruz de Leandro 36, El Sauzal. Visites guidées tous les jours à 11:00, 13:00 et 16:00 ; cave et boutique de 10:00 à 19:00. Le restaurant ouvre du mardi au dimanche de 10:00 à 18:00 et ferme le lundi et tout le mois d'août.
| Visite guidée + dégustation | Prix |
|---|---|
| 1 vin + 1 canapé | 14 € |
| 2 vins + 2 canapés | 18 € |
| 3 vins + 3 canapés | 22 € |
| 2 vins doux + 2 chocolats | 19 € |
| 4 vins + 4 fromages canariens | 35 € |
| Vignoble + cave + dégustation 4×4 | 46 € |
La formule à 14 € comprend déjà la visite guidée, et c'est exactement ce que Tiqets vend à 14 €. Réserver sur la plateforme ne vous fait pas économiser : cela vous garantit l'horaire et ses conditions d'annulation, à lire sur la fiche.
Bodegas Reverón (Vilaflor, DO Abona)
L'option du sud, sur la route du Teide : visite avec dégustation de 4 vins et apéritif pour environ 20 € par adulte, 7,50 € jusqu'à 16 ans et gratuit pour les moins de 5 ans (prix d'un revendeur ; à confirmer avec la cave).
Bodegas Ferrera (Arafo, DO Valle de Güímar)
Visite à pied avec quatre vins accordés à des tapas, vendue sur les plateformes autour de 65 €. C'est la plus chère des trois.
Les guachinches : ce que c'est vraiment
Un guachinche n'est pas n'importe quel restaurant rustique. C'est un statut légal (décret 83/2013) : un local temporaire où le viticulteur vend le vin de sa propre récolte, aux conditions suivantes :
- Il ouvre quatre mois par an au maximum et ferme quand le vin est épuisé.
- Il sert trois plats cuisinés au maximum, plus des légumes au vinaigre, des fruits secs et des fruits locaux.
- Uniquement les boissons de la maison : son vin et de l'eau.
Vous les trouverez surtout dans le nord, dans les communes viticoles comme Santa Úrsula, qui en compte l'une des plus fortes concentrations. Chacun ouvre quelques mois et ferme quand il n'a plus de vin : demandez à votre hébergement lesquels sont ouverts cette semaine-là.
Plats typiques et spécialités de Tenerife à goûter
- Papas arrugadas : petites pommes de terre cuites dans une eau très salée, servies avec le mojo verde (coriandre) et le mojo rojo ou picón (poivron rouge et cumin).
- Gofio : farine de céréales grillées. L'escaldón, c'est du gofio travaillé avec du bouillon.
- Queso asado (fromage grillé) au mojo.
- Conejo en salmorejo : lapin mariné à l'ail, au paprika et au vin.
- Puchero canario, le pot-au-feu des îles.
- Sancocho : poisson salé avec pommes de terre et patate douce.
Marchés et marchés de producteurs
À Santa Cruz, le Mercado de Nuestra Señora de África, La Recova, ouvre du lundi au samedi de 06:00 à 14:00 et le dimanche de 07:00 à 14:00 ; c'est le dimanche matin qu'il y a le plus d'ambiance. À La Laguna, le marché de la Plaza del Cristo ouvre le lundi de 07:00 à 14:00, du mardi au samedi de 06:00 à 14:00 et le dimanche de 07:00 à 14:00. Aucun n'ouvre l'après-midi. Plus d'infos sur la capitale dans le guide de Santa Cruz.
Les marchés de producteurs du Cabildo (le conseil insulaire) sont l'endroit où acheter fromage, fruits, mojo et vin directement aux producteurs :
| Marché | Jours | Horaires |
|---|---|---|
| Tacoronte (route Tacoronte–Tejina, km 3,5) | samedi et dimanche | 08:00–14:00 |
| El Sauzal | vendredi / samedi et dimanche | 08:00–15:00 / 08:00–14:00 |
| La Orotava | samedi | 08:00–13:30 |
| Garachico | dimanche | 08:00–14:00 |
| Adeje (C/ Archajara, Polígono Las Torres) | samedi et dimanche | 08:00–13:30 |
| San Miguel de Abona | mercredi, samedi et dimanche | 08:00–14:00 |
| Granadilla | samedi et dimanche | 07:00–14:30 |
| Arona – Valle San Lorenzo | vendredi et samedi | 08:00–14:00 |
| Candelaria | mercredi et samedi | 08:00–14:00 |
| Guía de Isora | lundi (Plaza del Llano) et mercredi (Playa San Juan) | 08:00–13:00 |
Celui de Los Realejos est temporairement fermé. Liste complète et changements sur agrocabildo.org.
Les bananeraies
Finca Las Margaritas (Las Galletas, sud)
Avenida La Calma s/n, La Estrella del Sur, Las Galletas (Arona). C'est la visite de bananeraie la plus pratique depuis les hôtels du sud, mais avec des horaires courts :
- Ouverte mardi, mercredi, jeudi et samedi de 09:30 à 13:00, dernière entrée à 11:45.
- Visite guidée mardi et jeudi à 09:45 et 10:45 (75–90 min). Mercredi et samedi, visite libre d'environ 60 minutes avec panneaux en 9 langues.
- Dégustation de banane et de gofio à 10:15, 11:15 et 12:15.
- Parcours accessible en fauteuil roulant. Fermé le 25 décembre et le 1er janvier.
- Visite libre dès 10 € environ par adulte et 8 € pour les enfants de 5 à 12 ans ; gratuit pour les moins de 5 ans. Paiement sur place, en espèces ou par carte.
Dans le nord
À La Orotava, une bananeraie bio propose une visite d'une cinquantaine de minutes avec liqueur de banane, et à Icod de los Vinos la Casa del Plátano a une entrée dès 5 € ; les deux s'intègrent bien dans une journée de tour de l'île ou un séjour à Puerto de la Cruz.
Plus de dégustations, fermes et tours gourmands
GetYourGuide1 heure - 75 minutes
Tenerife : L'expérience de la plantation de bananes Finca Las Margaritas
4.7 (1 573 avis)
dès 10 €Voir les disponibilités
GetYourGuide50 minutes
La Orotava : visite d'une plantation de bananes avec liqueur de banane
4.7 (1 111 avis)
dès 20 €Voir les disponibilités
GetYourGuide2 heures
Tacoronte : visite guidée des vignobles avec dégustation de vins et de fromages
4.6 (527 avis)
dès 35 €Voir les disponibilités
Tiqets05:00
Tenerife : Visite d'une plantation de bananes et d'un domaine viticole + dégustation de vin
pas encore d'avis
dès 72 €Voir les disponibilités
GetYourGuide2 heures
Tenerife : Billet pour le musée du vin avec dégustation de vins et de produits locaux
4.6 (464 avis)
dès 16 €Voir les disponibilités
GetYourGuide3 heures
Ténérife : excursion en buggy sur le Teide, dégustation de vin et tapas
4.8 (320 avis)
dès 210 €Voir les disponibilités
GetYourGuide
Icod de los Vinos : Casa del Plátano billet d'entrée
4.7 (289 avis)
dès 5 €Voir les disponibilités
Tiqets03:00
La Orotava : Visite guidée avec dégustation de Gofio
pas encore d'avis
dès 35 €Voir les disponibilités
Voir toutes les offres sur GetYourGuide →
Si l'idée de mêler volcan et vin vous tente, il existe un tour en buggy au Teide avec dégustation et tapas ; les conditions pour conduire sont détaillées dans buggy et quad. Pour une fin de journée tranquille en couple, une dégustation en fin d'après-midi à El Sauzal (du mercredi au samedi, jusqu'à 20:00) colle bien avec ce que nous racontons dans Tenerife en amoureux.
Où faire une dégustation de vins à Tenerife ?
Les deux références sont à El Sauzal, dans le nord : la Casa del Vino, avec des dégustations de 16 à 30 €, et Bodegas Monje, avec visite guidée et dégustation dès 14 €. Dans le sud, Bodegas Reverón à Vilaflor.
Combien coûte l'entrée à la Casa del Vino de Tenerife ?
L'entrée est gratuite. Les dégustations coûtent 16 € (3 vins), 20 € (4 vins) ou 30 € (5 vins). Fermée le lundi.
Qu'est-ce qu'un guachinche ?
Un local temporaire où le viticulteur vend son propre vin, ouvert quatre mois par an au maximum, avec trois plats au plus et uniquement le vin de la maison et de l'eau. S'il y a une carte, de la bière et du café, c'est un restaurant.
Quels plats typiques goûter à Tenerife ?
Papas arrugadas au mojo vert et rouge, fromage grillé, gofio ou escaldón, lapin en salmorejo, puchero canario et sancocho.
Quand ouvre la bananeraie Finca Las Margaritas ?
Mardi, mercredi, jeudi et samedi de 09:30 à 13:00, dernière entrée à 11:45. Les visites guidées ont lieu le mardi et le jeudi.
Quels jours ouvre le marché de La Recova à Santa Cruz ?
Tous les jours le matin : du lundi au samedi de 06:00 à 14:00 et le dimanche de 07:00 à 14:00.
